Rahulda magusameeli suus sulava banaanileivaga

Kodus istudes võib tekkida isu magusa järele, sest inimene vajab ka suhkrut. Samuti võib tihti juhtuda, et kodus on mõni pruunim banaan, mille välimus sind enam ei kutsu. Ära muretse! See ei ole mingi probleem, sest siin on imelihtne retsept banaanileiva valmistamiseks, mis ei ole üldse aeganõudev.

Autor ja foto: Valeria Filippova

Koostisosad:

  • kaks tassi jahu
  • üks tl küpsetuspulbrit
  • 1/2 tl soola
  • üks tass suhkrut
  • 80g sulatatud võid
  • üks tl kaneeli
  • kaks muna
  • üks või kaks banaani
  • ⅓ tassi vett

Alustuseks sega kausis kokku kaks tassi jahu, üks teelusikas küpsetuspulbrit, ½ teelusikat soola ning pane see kõrvale.

Seejärel sega teises kausis 80g sulatatud võid ja üks tass suhkrut.

Sellele segule tuleb lisada kaks kergelt klopsitud muna ja üks tass kahvliga katki surutud banaane.

Nüüd lisa pool alguses valmistatud jahusegust ja sega korralikult.

Mikstuur segatud, lisa umbes pool ⅓ tassist vett ja sega veelkord. Seda tegevust tuleb korrata veelkord, lisades ülejäänud pool jahusegust ning alles jäänud vesi.

Sellel etapil võib lisada enda meele järgi näiteks marju, pähkleid, kookoslaaste või midagi muud. Mina lisan kaneeli, et banaanileib tuleks natuke vürtsikam.

Nüüd võib valada tainas eelnevalt sulatatud võiga üle käidud vormi ja pista vorm eelnevalt soojendatud ahju üheks tunniks 170 kraadi juures.

Selleks et kontrollida, kas banaanileib on täielikult valmis, torka sisse hambaork ning kui selle külge ei jää taigna osi, siis banaanileib on valmis.