Peta maitsemeeli magusa kartuliga
Isolatsioonis pesitsedes võib kimbutama hakata rämpstoidu isusoon, kuid võimalused selle rahuldamiseks on kasinad. Siis ei jää muud üle kui teha ise, kodus, friikaid ja burgereid. Bataadifriikad on head, tervislikud ja neid on üpriski lihtne teha ning maitsvaks eineks ei kulu rohkem kui üks tund. Bataat täidab näljast kõhtu kiiresti ning paitab ka magusameeli.
Autor ja foto: Laura Nuka
Nende hõrgutiste tegemiseks on sul vaja:
- 1 hiiglaslik/ 2-3 normaalses suuruses bataati,
- maitse järgi soola,
- 10 spl rapsi või oliiviõli,
- 3 spl kartulitärklist.
Kogus: kaks pannitäit
Valmistamiseks koori bataat ning lõika umbes 1 cm laiusteks risttahukakujulisteks viiludeks. Bataat on kuivem kui tavaline kartul ning seetõttu võtab selle koorimine ja lõikamine kauem aega. Soovitan lõikamisel kasutada suurt lihanuga. Ära näppu lõika!
Seejärel pane bataadiviilud kaussi ning lisa neile kartulitärklis. Kata kauss taldrikuga ning raputa, et kõik bataadiviilud kattuks tärklisega – see aitab neil hiljem krõbedamaks küpseda.
Üleliigsest tärklisest vabanemiseks kalla bataadid suurde sõela ning raputa neid kraanikausi kohal (võib vahele jätta).
Lisa kaussi õli ja sool ning sega kuni bataadiviilud on sellega kaetud.
Küpsetamiseks kuumuta ahi kõigepealt 180 kraadini. Laota pannile küpsetuspaber, mis ei ulatu üle panni äärte. Lisa bataadid pannile nii, et need üksteisega servipidi kokku ei puutuks, muidu krõbestumise asemel nad hauduvad pehmeks.
Küpseta 180 kraadi juures umbes 25 min ning seejärel tõsta kuumust 210 kraadini. Küpseta uuel temperatuuril 20 min ning lülita ahi välja, kuid jäta friikad veel 5 kuni 10 min ahju.
Serveeri oma lemmikkastmega või söö niisama. Soovi korral lisa soola.